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Exposition "L'encre et la lumière" à la Villa Marguerite Yourcenar

Photographie - Vidéo

Saint-Jans-Cappel 59270

Du 08/03/2025 au 04/05/2025

Quand la photographie rencontre la littérature, deux univers coopèrent dans l'écriture et le récit. C'est à la Villa Marguerite Yourcenar que se sont croisés ces itinéraires. Photonome collectif de photographes amateurs, a pu fixer sur le papier la vie de la villa, ceci grâce aux lien naturels qui lie cette entité au centre culturel du Château Coquelle à Dunkerque, dédié entre autres à la photographie et aux arts du récit. La Villa accueille des auteurs et autrices qui peuvent se promener dans le Parc départemental du Mont Noir et coucher noir sur blanc des écrits sortis de leurs réflexions ou de leur imagination pour nous emmener dans leurs univers littéraires. Ces auteurs s'installent dans les recoins de ce lieu pour peaufiner leurs créations pendant quelques semaines en ayant tout leur temps dédié à ce travail, tenus éloignés des contingences plus matérielles de leur quotidien bien souvent partagé entre cette envie d'écrire et leur travail. Comme ces autrices et auteurs, le collectif Photonome a écrit mais au moyen de la lumière leurs ressentis et impressions, ce que disait à chacun d'entre eux ces endroits chargés autant d'Histoire que de récits. En les parcourant,[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Lille, 59, Nord, Hauts-de-France

MISSIONS : Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur TACHES : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Participer à l'élaboration des menus Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats. Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires. Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du séjour Contrôler le rangement et le stockage[...]